福味　あいさつ

　初めまして　（常連さんには　こんにちわ）　管理人の福味の嫁です。素人の作った　ホームページなので　何かと見づらいかと思いますが、なんとか　頑張ってやって行きますので　どうぞ　よろしくお願い致します。

我が家は　越後湯沢温泉の温泉街にあります。
民宿と居酒屋が同じ建物なので、民宿にお泊りになり、夕飯は居酒屋で湯沢の幸を肴に。というのはいかがですか？

我が家は、　これと言って『手作り』ですとか『自家製』ですとかは　店では宣伝してはいませんが　基本　自家製です。
当然　漬物もうちで漬けますし　梅酒やキムチ・・・　後　何かな～？　もう　手作りが当たり前で　これもこれもと書いて、「いや　それは当たり前でしょう」と言われるのが恥ずかしかな～
あ！　そうそう　一般的には『かんずり』（鍋に入れると美味しい辛味）も作ってますよ。　と言っても　我が家の場合
『南蛮の塩辛』とか『南蛮味噌』とか言ってますけど・・・

宴会は二階でやるのですが　１６人～１８人くらいが丁度いいくらいの広さです。
　宴会でしか食べれない料理もあったりして・・・　

我が家は、春には　山菜。秋にはきのこを湯沢近辺の山で採りお出ししています。
採れ立ての山の幸には　その時期にしか味わえない料理もあり、
美味しい山菜を食べたいのであれば　時期にいらっしゃるのが一番いいのです
が・・・

冬でも出せるように、冷凍・加工して冬でも山菜料理が食べれるようにして
ありますので、
越後湯沢にお越しの際は　一度　立ち寄ってみてください。