郷土料理というより『福味名物』なのです。
うちに来たら　まず　コレ♪

新潟産のもち米１００％の山菜おこわ。

定食で良し、酒の肴で良し、
持ち帰り用もわっぱに入っているので　
帰りの電車で駅弁代わりにも　どうぞ。

『けんちん汁』が郷土料理なのですが、
そこにウドンを入れました。

味は塩味。
もちろん　湯沢で取れた『きのこ』が入って
います。
わっぱ飯を並んで　うちの定番メニューです。

いわゆる　お正月料理。

お正月には、ゆり根やイクラを乗せて
冷やして食べる家庭もあるそうです。
うちは、酒の肴になるので具沢山になっています。
具には　里芋やホタテ・しめじ・・・
中に入っている　銀杏も湯沢で取れたモノです。